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崗位職責：

1、負責主持廳面服務工作，對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核，確保完成各項經營指標；使各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。

2、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長； 3、負責要求和監督各崗位，執行各項規章制度，負責餐廳的衛生、餐廳環境、餐廳衛生，消防安全和質量管理工作等；

4、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

5、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用；

6、建立良好的公共關系，加強溝通，做好跨部門間的溝通和配合；

7、審閱業務報表，掌握當日客情預定，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作；

8、做好思想政治工作，抓好餐廳精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作；

9、協調本部門與其他部門的關系，做好店長交辦的其他工作；

職位要求：

1、形象氣質優，身體健康，語言表達好，具備較強的對客溝通能力；

2、有過至少3-5年餐廳廳面經理工作經驗，熟悉廳面服務及管理流程，能成熟應對處理餐廳突發事件；

3、具備人員組織管理能力，能進行部門員工的培訓考核、排班考勤等管理，能夠較熟練地使用電腦進行辦公；

4、品行端正，熱愛服務工作，責任心強。