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崗位職責：
1、負責每日食材的采購，包含疏菜、肉制品、大米、油、佐料等，記錄好采購清單，做好臺賬，保證采購食材的質和量的同時控制用餐成本；
2、在部門主管的要求下，按公司的實際情況（人員，成本）部署團隊準備工作餐，合理安排廚工的工作；
3、根據實際需要申請廚房的基礎設備，定期檢查基礎設施的安全使用情況；
4、負責管理廚房員工、流程及內外場地的6S，確保各項廚房工作和人員相關的衛生安全；承擔本崗位的安全職責，履行安全生產義務，保障安全生產；
5、監督食堂成員嚴格執行食品安全管理制度，包括管理員工根據工作要求填寫各項工作記錄、做好每頓菜單的正確填寫公示并做好48小時留樣等；
6、確保食堂運營相關證照與人員資格的完備有效；
7、負責廚房倉庫的管理；
8、其他上級布置的食堂與行政相關工作。

任職資格：
1、5年以上食堂工作經驗，有餐飲及食堂管理經驗者優先；
2、初中以上學歷，能熟練書寫中文，普通話良好；
3、有廚師證者優先考慮；
4、會基本電腦操作；
5、持有健康證，身體健康；
6、能夠吃苦耐勞，有良好的服務意識；
7、有良好的組織協調能力及團隊合作精神；
8、熟知廚房工作流程，能夠合理開展各項廚房工作；
9、熟知國家食品衛生條例及相關管理體系要求。