職位描述
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崗位職責:
1.負責現場食品安全、衛生安全的管控;
2.負責醫院食堂的工作流程的管理;
3.負責菜品完善、進行菜單設計;
4.負責倉庫/材料的管理,進行成本/質量控制;
5.負責人員管理,如操作安全、人員安排、調動、培訓等;
6.負責與客戶方的溝通協調工作;
7.上級安排的其他工作。
任職要求:
1.45周歲以下,有3~5年以上團膳行業(含快餐連鎖)工作經驗,擔任中型(500人左右)職工食堂廚師長等獨立管理崗位兩年以上(醫院食堂優先),須持有高級廚師證書;
2.精通食堂的廚房管理、成本管理、工作流程;
3.擅長菜肴的菜單設計,烹調技能全面;
4.具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力;
5.正直、誠實、敬業、熱情、親和力強;
6.了解日常電腦操作,電腦入帳等。
1.負責現場食品安全、衛生安全的管控;
2.負責醫院食堂的工作流程的管理;
3.負責菜品完善、進行菜單設計;
4.負責倉庫/材料的管理,進行成本/質量控制;
5.負責人員管理,如操作安全、人員安排、調動、培訓等;
6.負責與客戶方的溝通協調工作;
7.上級安排的其他工作。
任職要求:
1.45周歲以下,有3~5年以上團膳行業(含快餐連鎖)工作經驗,擔任中型(500人左右)職工食堂廚師長等獨立管理崗位兩年以上(醫院食堂優先),須持有高級廚師證書;
2.精通食堂的廚房管理、成本管理、工作流程;
3.擅長菜肴的菜單設計,烹調技能全面;
4.具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力;
5.正直、誠實、敬業、熱情、親和力強;
6.了解日常電腦操作,電腦入帳等。
工作地點
地址:上海寶山區復旦大學附屬中山醫院(吳淞醫院)-1號樓216號


職位發布者
俞佳HR
上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司

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醫療·保健·美容·衛生服務
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1000人以上
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股份制企業
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上海市徐匯區肇嘉浜路446弄伊泰利大廈1號樓1107