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職位描述：
職責描述：
一 計劃管理
1 根據店長的工作計劃擬定本部門的月、周計劃
2 負責對計劃實施、檢查、考核
二 營銷管理
1 市場調查、分析
2 客戶管理、維護，發展會員、粉絲、忠誠客
3 建立客戶檔案，帶領督促副經理制定實施銷售計劃
4 組織本部門員工積極開展營銷，宣傳企業文化和產品，根據客戶需求推銷產品，提高上座率和滿意度
三 質量成本管理
1 根據服務理念“為您著想，用心服務”組織本部門員工為賓客提供禮貌、熱情、規范、靈活、親切的服務，并積極創新，提高服務質量
2 履行《服務質量管理制度》《出品質量管理制度》中的相關職責和標準，實施前廳經理餐前、餐中、餐后質量檢查三檢制度，并實時整改
3 保持與廚師長的銜接，組織本部門員工積極開展特色菜、創新菜、急推菜、估清菜的推銷和低值易耗品的控管
四 會議管理
1 參加公司和門店組織的各種會議
2 組織本部門月會、周會、例會、專題會，及時解決問題
五 員工管理與培訓、績效
1 抓好本部門員工的思想教育、業務管理、在崗培訓工作，建立員工檔案
2 定期對直接下屬和本部門員工實施考核、績效面談
六 安全管理
1 抓好現場各種安全和衛生管理
2 及時處理經營中突發事件和客人投訴、糾紛
七 做好部門之間和部門內部的協調工作，創造團結協作高效率團隊