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工作內(nèi)容：
硬性要求：擅長(zhǎng)川菜
負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)，確保餐廳的菜品質(zhì)量和菜品進(jìn)度。負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行菜品制作、準(zhǔn)備和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)流程，以確保餐廳的運(yùn)營(yíng)高效有序。協(xié)調(diào)并溝通各部門，以確保餐廳的運(yùn)營(yíng)和菜品質(zhì)量達(dá)到預(yù)期。
主要職責(zé)：
- 負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)，確保菜品質(zhì)量和進(jìn)度；
- 制定并執(zhí)行菜品制作、準(zhǔn)備和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)流程；
- 協(xié)調(diào)并溝通各部門，以確保餐廳的運(yùn)營(yíng)和菜品質(zhì)量達(dá)到預(yù)期；
- 根據(jù)餐廳需求，負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)新和口味調(diào)整；
- 監(jiān)督和培訓(xùn)廚房員工，以確保其菜品制作能力；
- 確保餐廳的設(shè)備、工具和設(shè)施保持良好的運(yùn)行狀態(tài)；
- 維護(hù)餐廳的整潔和衛(wèi)生，并確保員工遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
- 參與菜品 調(diào)整，確保餐廳的菜品質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)有效性；
- 對(duì)安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深入了解，并確保廚房和餐廳的運(yùn)營(yíng)符合相關(guān)法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。
職位要求：
- 有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，至少5年；
- 熟悉菜品制作流程，具有基本的廚房管理經(jīng)驗(yàn)；
- 具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠有效地與其他部門進(jìn)行溝通；
- 熟練掌握和使用廚房設(shè)備、工具和設(shè)施，確保食材準(zhǔn)備和烹飪的質(zhì)量和進(jìn)度；
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