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請仔細閱讀崗位要求
面試聯系人劉經理：①⑤零⑨③①②④⑤⑦③（直接加微信更方便）
一、崗位職責
1、產品制作：熟練完成各類中式糕點的日常制作，包括但不限于蘇式、廣式、京式糕點（如蛋黃酥、桃酥、月餅、綠豆糕、杏仁餅、老婆餅、荷花酥等）。
2、核心技術掌握：精通中式點心核心工藝，如開酥、包餡、成型、蒸制、烤制等，確保產品外形美觀、口感地道。
3、新品研發試做：參與新產品的開發與試制，結合傳統風味與現代市場需求，創造新產品。
4、后廚管理：負責維護工作區域的整潔與衛生，管理所屬工具和設備，嚴格執行食品安全標準。
5、團隊協作：與后廚團隊高效配合，確保每日產品準時、保量、優質地供應。
二、任職要求
1、擁有2年及以上專業中式糕點房或相關餐飲后廚工作經驗。
2、熟悉各類中式糕點的制作流程和工藝要點。
3、有傳統糕點老字號工作經驗或相關專業培訓背景者優先。
專業技能：
手藝精湛：尤其看重手工制作能力，如熟練的包酥、捏制造型等基本功。
全面掌握：熟悉烤、蒸、炸、煎等中式糕點常用技法。
熟悉食材：了解各類中式糕點常用原料（如面粉、油、糖、豆沙、蓮蓉、糯米等）的特性。